Já trabalhei com equipes grandes e pequenas e sei como liderar pessoas pode ser desafiador. No mundo dos restaurantes, a pressão é alta, o tempo é curto e os problemas surgem quando menos se espera. Se você é gerente ou pretende se tornar um, precisa mais do que apenas mandar e cobrar resultados. A liderança […]
Técnicas de liderança para gerente de restaurante Read More »
Imagine um restaurante movimentado, com clientes felizes e pratos saindo perfeitos da cozinha. Agora, pense em como esse cenário pode mudar rapidamente se houver conflitos entre funcionários. Brigas, desentendimentos ou falta de comunicação podem atrapalhar o serviço, estressar a equipe e até afastar clientes. Se você está lidando com isso, saiba que resolver problemas entre funcionários no
Como resolver problemas entre funcionários no restaurante Read More »
Introdução Você já sentiu um grande alívio ao preparar uma refeição? A cozinha pode ser um refúcio, um espaço onde o estresse do dia a dia desaparece entre o cheiro dos temperos e o calor do fogão. Para muitas pessoas, cozinhar vai muito além de uma necessidade; é uma terapia natural, um momento de relaxamento
Cozinhaterapia: cozinhar é uma terapia Read More »
Restaurante fechou! Algumas histórias carregam lições valiosas que nos fazem refletir sobre escolhas e o impacto delas em nossos negócios. Esta é uma dessas histórias, e embora tenha um desfecho triste, ela traz ensinamentos que podem ajudar empreendedores a tomarem decisões mais conscientes no futuro. Por motivo de privacidade não vou expor ninguém nem o
Restaurante fechou: uma lição para empreendedores Read More »
Uma história que toca e motiva Você já pensou em desistir? Talvez em algum momento, quando os desafios pareciam grandes demais ou os resultados demoravam a aparecer. Nesses momentos, encontrar alguém que nos mostre que é possível seguir em frente pode ser o empurrão que precisamos. Para muitos, Caike Pro é esse exemplo. Com sua
Caike Pro: foco e persistência que inspiram empreendedores Read More »
Essa é uma historia real. Para não expor as pessoas os nomes foram trocados e não falamos o nome do Restaurante. Era uma noite comum, mas Lucas queria fazer algo especial. Ele e sua esposa, Clara, decidiram visitar uma temakeria muito comentada na cidade. O lugar tinha fama de oferecer temakis com ingredientes fresquíssimos e
O Temaki que Nunca Chegou: Reflexão para seu negócio Read More »
Abrir as portas do restaurante todos os dias é um desafio. Atrair clientes, oferecer pratos incríveis e competir em um mercado tão exigente muitas vezes parece desgastante. Já pensou se houvesse um lugar onde você pudesse encontrar ideias práticas para melhorar seu negócio, inspirar sua equipe e conquistar seus clientes de vez? Essa oportunidade está
Transforme seu restaurante com Epicentro 2025 Read More »
Introdução Gerenciar uma cozinha profissional exige mais do que talento culinário. É preciso organização, estratégia e uma equipe alinhada. Este artigo explora os segredos que tornam essas cozinhas eficientes e capazes de oferecer pratos de qualidade impecável. O papel da hierarquia nas cozinhas profissionais Em cozinhas profissionais, a hierarquia é indispensável para garantir que tudo
Cozinhas profissionais: segredos para eficiência e qualidade Read More »
IntroduçãoNão é fácil lidar com os desafios que surgem no caminho de quem decide empreender. Muitas vezes, as dificuldades nos negócios podem parecer insuperáveis, como uma montanha que nunca chega ao topo. Mas quero que você saiba: mesmo nos momentos mais difíceis, há soluções e formas de transformar a pressão em aprendizado. É sobre isso
Como superando dificuldades nos negócios Read More »
Já se viu em uma situação em que gerenciar uma equipe parece um desafio maior do que lidar com os clientes? Isso é normal, especialmente no setor de restaurantes, onde o ritmo é acelerado e as demandas são constantes. Saber lidar com funcionário no restaurante é essencial para manter o ambiente harmonioso e produtivo. Neste
Como lidar com funcionário no restaurante Read More »
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